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大西洋黒鮪
トルコ産生本まぐろ解体タイセイヨウクロマグロは、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。大西洋の熱帯・温帯海域に分布する大型魚である。マグロ属の最大種で、日本にも食用として輸入されている。成魚は最大で全長458 cm・体重680...
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マグロ切り身
マグロ切り身マグロは魚体が大きいので他の魚に比べて身を支える筋が太く、 頭から順に上(カミ)、中(ナカ)、下(シモ)と呼び１本のマグロは腹側2丁、背側2丁取れます。腹の場合、カミに寄るほど脂が強く蛇腹のスジが太くなり、シモにいくほど脂が弱く価格はカミに寄るほど高価で逆にシモに寄るほどほど安価です。背の場合はカミがスジが太くシモはスジが細く真中が一番スジがかからず高値、...
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ネギトロ
ネギトロの作り方ネギトロとは、寿司ネタのひとつである。脂身を多く含むペースト状のマグロに刻んだネギを散らしたものが一般的。形態は軍艦巻のほか、細巻きや手巻き寿司、ネギトロ丼の材料にも使われる。元々は大型の寿司店で、賄いや隠しメニューとして供されていた。...
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ヒラメ釣り
釣～りんぐ北海道 特大ヒラメ編ヒラメは、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚の一種。広義には、ヒラメ科とダルマガレイ科に属する魚の総称。目のある方が体の左側で、日本では「左ヒラメに右カレイ」といってカレイ類と区別する。また口と歯が大きいのが特徴で、ヒラメ類のことを英語ではLarge-tooth flounders...
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ミツバチ
ミツバチの一生ミツバチ（蜜蜂）とはハチ目（膜翅目）・ミツバチ科（Apidae）・ミツバチ属（Apis）に属する昆虫の一群で、花の蜜を加工して巣に蓄え蜂蜜とすることで知られている。現生種は世界に9種が知られ、とくにセイヨウミツバチは全世界で養蜂に用いられており24の亜種が知られている。...
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ミツバチの分封
ニホンミツバチの飼育 人工分蜂 新世代の女王蜂の羽化を目前とした巣では群の分割（分封）が起こり、旧世代の女王蜂は働きバチを引き連れ巣を出て新しい巣を探しに出る。この際、旧世代の女王蜂を護って働きバチが塊のようになる分封蜂球（ぶんぽうほうきゅう）を作る。...
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ミツバチの女王
ミツバチ 女王の産卵 女王蜂は、群で生活を行う真社会性を有するハチの集団において、繁殖に携わる雌の個体のこと。その群れの中で中心として巣に単身で君臨するように見えることから、この名が与えられた。実際には特に群れを統率するというような行動や役割を有するものではなく、生物学的には生殖虫という。...
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ローヤルゼリー
女王 蜂 彼女 ロイヤル ゼリーローヤルゼリー (英: royal jelly) は、ミツバチの若い働き蜂が花粉や蜂蜜を食べ、体内で分解・合成し、上顎と下顎の咽頭腺や大腮腺から分泌する乳白色のクリーム状の物質である。女王蜂となる幼虫や、成虫となった女王蜂に給餌される食物であり、ミツバチの社会“コロニー”を支えている。...
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サクラ印ハチミツ
サクラ印ハチミツ 岩下志麻1985年株式会社加藤美蜂園本舗は、東京都台東区に本社を置く食品メーカー。「サクラ印はちみつ」のブランドで知られ、蜂蜜を中心とする食品の製造・販売を行う。...
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