鹿肉のお味噌汁レシピ１．鹿肉を食べやすい大きさに切る（筋や脂身を取ると臭みがなくなり食べやすくなります！）
２．鹿肉をアクを取りながら！１時間ほど茹でる（食べやすい柔らかさになるまで。※臭みが苦手な方は、煮た後に、鹿肉を洗い、もう一度煮るという事を２度ほど繰り返すといいです！）
３．ごぼうの皮を剥き、刻む（ささがきがオススメです！）
４．ごぼうを水にさらし、アクを抜く（酢水がいいです！）
５．ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切る
６．鹿肉、ほんだしを沸騰した鍋に入れる
７．6にごぼうを鍋に入れる
８．7にじゃがいもを鍋に入れる
９．ジャガイモが煮えてから、火を止め、味噌を入れる
１０．最後にフクベラ：pukusakina（ニリンソウ）を入れる
