| 朝食には欠かせない味噌汁コーナーがあるので、毎食欠かさずに摂っています。隣にはチキンライススープと言う聞きなれないスープがありましたが、敢えて手を付けなかったです。 味噌汁の具は三種類あって、奥からワカメ・豆腐・ネギを全て味噌汁に入れます。以前、介護施設で昼食を作りましたが、出汁の作り方を知らず味噌と具だけを入れて出しました。 |  |
| それから食の色々なことを調べていると、出汁ダイエットと言う文字が飛び込んできて早速調べました。今では自分でレシピを作って実際に作って職場の飲み物に持って行っています。 まず30cm位のフライパンに50gの昆布をハサミで切ります。そこに3リットルの熱湯を入れて昆布から出汁を取ります。そこにカツオダシの粉末を適量入れ、更に追い出汁として昆布だしとあごだしをそれぞれ１本入れて更に合わせだしを１パック入れて沸騰させます。 |  |
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