八丈島からの移住者が開拓した沖縄県の大東諸島にも同様の島寿司があり、島外では大東寿司と呼ばれる。 材料となる魚はカジキ、シイラ、サワラなどほぼ同じだが島特有の種としてナワキリが使われることもある。
伊豆諸島とは異なり、からしでなく練りわさび（粉わさびを練ったもの）が使用される。
また大東諸島には、これとは別に千葉県の祭り寿司によく似た太巻き寿司もあり、いずれも那覇空港で空弁として販売されている。
那覇市の『喜作』が『大東寿司（10カン1000円）』を出す店。大東寿司というのは、特製のタレにツヤツヤの飴色になるまで漬けた大東諸島周辺産のサワラの握り。江戸前寿司に引けをとらない握り寿司である。
喜作の住所 沖縄県那覇市前島2-18-6
営業時間 17:00～24:00 （日曜定休）