フグは、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。フグ科に属さないフグ（ハコフグ、ハリセンボン）などはフグ目を参照。およそ120種の魚がフグ科に分類される。そのうち食用とする種としてトラフグ、マフグなどが有名。食用可能な部位はフグの種類や漁獲場所によって異なり、事故例が後を絶たない。
定置網・はえ縄・一本釣りなど漁獲の方法は多種多様。天然もののトラフグは尻鰭が白く、しっかりとした黒色の尾鰭を持っている。トラフグの代用食材となるカラスフグの場合には尻鰭も黒いため区別できる。
フグは、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。フグ科に属さないフグ（ハコフグ、ハリセンボン）などはフグ目を参照。およそ120種の魚がフグ科に分類される。そのうち食用とする種としてトラフグ、マフグなどが有名。食用可能な部位はフグの種類や漁獲場所によって異なり、事故例が後を絶たない。
定置網・はえ縄・一本釣りなど漁獲の方法は多種多様。天然もののトラフグは尻鰭が白く、しっかりとした黒色の尾鰭を持っている。トラフグの代用食材となるカラスフグの場合には尻鰭も黒いため区別できる。