明星食品株式会社は、東京都渋谷区に本社を置く日清食品ホールディングス傘下の食品加工品会社。インスタントラーメン、カップ麺の製造・販売を行なう。日清食品、東洋水産、エースコック、サンヨー食品などとともに日本を代表する即席麺メーカーとして知られる。看板商品の「明星チャルメラ」シリーズは、1966年（昭和41年）9月7日に発売開始し、半世紀以上も続くロングセラー商品。袋めんのほか、チャルメラおじさんの顔をモチーフとしたナルトが入ったカップめんも存在。特に袋めんは同社を代表する主力商品となっている。
楽器のチャルメラが屋台のラーメン屋のシンボルとして使用されていた事から、それにちなんで付けられた商品名で、パッケージにもチャルメラを持つ屋台ラーメンの「チャルメラおじさん」が描かれる。
チャルメラおじさんは、引いている屋台の名が「当たり屋」であるという以外、本名も年齢も不明である。チャルメラおじさんのイラストも近年は不精ひげのない、さっぱりした顔のバージョンにリニューアルされ、服装もラインナップごとに色合いが異なる物に変化し、登場時には継ぎのあたっていたズボンも新しくなり、履物も草履からスニーカーに変更されるなど、時代にあわせて服装も変化している。